蟹柳丸子怎么做

1、准备好各种材料。

将卷心菜切碎，

2、加饺子粉、鸡蛋、水、盐、生抽、花椒粉和白胡椒粉搅匀成糊状。

3、用毛刷在丸子盘中刷少许植物油，表面更香酥。

4、倒适量面糊在每个丸子孔中，中间放一小块蟹柳，开低火加热约30秒，底部差不多就凝固了。

5、将凝固的一半丸子轻拨侧立，在另一面空的部分倒入一些面糊。

6、同样开低火，待底部凝固后，拨动丸子，在空余出填满面糊。

7、轻轻拨动丸子，让丸子各个角度都均匀受热，开中火加热1分钟左右。

8、盛出即可。可以直接吃，或者挤上喜欢的酱料。