怎样做炸山药

1、山药去皮切成条用凉水洗后泡一会儿。

2、将山药在打好的蛋液里滚一下。

3、再放到面包糠里裹一下。

4、食用油烧热后小火备用。

5、将裹了面包糠的山药放油里炸至金黄色就可以啦！

6、出锅配番茄酱很不错！