1、食材准备：泡菜200克，切碎 洋葱50克，切碎 火腿1根，切碎 青辣椒1根，切片 葱1根，切碎 面粉120克，约火锅汤勺2勺 鸡蛋2个，去除外壳
2、制作：准备个小盆，将泡菜碎、洋葱丁、火腿丁、葱花、鸡蛋、面粉依次放入搅匀； 泡菜汁可选择加入，由于泡菜够咸所以不加盐等调味品；
3、取一平底不粘锅，倒入适量油
4、制作：将混匀的泡菜面糊放入平底锅，适当将面糊抹平，放入青椒片
5、制作：中小火加热慢煎，加热至表面微微变硬，晃动锅面饼能晃动，翻面继续煎
6、出品：两面微微焦黄，香味出来，可以出锅切片开吃咯
