1、将准备好的蔬菜炒一下。往炖锅里放入橄榄油，油烧热时，放入芹菜，洋葱，胡萝卜和灯笼椒，翻炒至蔬菜变软。
这应该只用大约5分钟，但具体时间可能得视情况而定。
2、放入大蒜。往锅中倒入大蒜，继续翻炒，待大蒜被炒香时，进入下一步。
大蒜很容易糊，所以要不断搅拌，而且在大蒜变黄时更要多盯着点。
3、加入高汤和番茄。将高汤和番茄倒入锅中，沸腾后，调至小火慢炖。期间不时地搅动一下，以防蔬菜粘锅底。
4、放入卷心菜和香辛料。卷心菜变软后，（大约需要15到20分钟），尝尝汤的味道，再适当添加调料。
5、完成！等所有的食材都变软烂了，调好味道后，汤就算做好了。
