翡翠扣玉环怎么做

1、虾仁、香葱、生姜、米酒和生粉混合，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、红灯笼椒和黄灯笼椒清洗干净，切成长条。

3、黄瓜切成厚片，挖掉中心。

4、虾仁放入开水中，焯熟，捞出。

5、红灯笼椒、黄灯笼椒和虾仁塞入黄瓜中。

6、食盐、胡椒粉、料酒和生粉混合，搅拌均匀。

7、锅内倒入色拉油，加热，放入彩椒玉环、酱汁和香油，炒香。

8、盛出，放凉。