1、1.半只鸡洗净切块。
2、2.开水焯烫至变色，捞出。
3、3.焯烫过的鸡块放入电压力锅中，放入适量的水、葱姜、料酒、盐煲鸡汤
4、4.鸡汤煲好，取出其他材料，只留鸡汤。
5、5.鸡汤中放入适量的胡椒粉和盐调味。放在一旁备用
6、6.排骨洗净切小块。
7、7.放入适量的五香粉。
8、8.白胡椒粉。
9、9.料酒。
10、10.盐、糖。
11、11.酱油抓匀。
12、12.腌制一小时。
13、将红洋葱切成小丁，放入排骨中抓匀。
14、放入适量地瓜粉抓匀。
15、放入油锅中炸至金黄色捞出。
16、冬瓜去皮洗净切成1cm厚的块。
17、取几个小碗，将每个碗中放入四块冬瓜。
18、再放入四块排骨。
19、舀入适量鸡汤。
20、一起放入蒸锅中。
21、蒸1小时。
22、1小时后将面条煮熟。
23、将煮熟的面条盛入碗中，放入蒸好的排骨酥，再舀入提前加热好的鸡汤即可。
