洋葱炒牛肉的做法

1、牛肉冷冻，切薄片

2、洋葱切细丝

3、牛肉中放少许淀粉、料酒，抓匀上浆，入锅前再淋少许植物油重新拌匀，经过这样的处理，牛肉片鲜嫩不粘锅

4、炒锅中倒适量油，洋葱入锅煸炒片刻，微微变软

5、洋葱扒拉到一边，将牛肉片入锅，迅速划散防粘连

6、牛肉片全部变色，和洋葱混合在一起，撒盐、酱油翻拌均匀，起锅前撒少许香葱末增色添香

7、洋葱炒牛肉，牛肉香嫩，洋葱微甜，开胃又下饭