1、取小半段胡萝卜切片煮熟
2、煮熟后切碎
3、扇贝柱切碎
4、虾仁剁碎
5、食材混合，加入葱姜末，耗油，盐，酱油，亚麻籽油，香油，花椒粉，料酒，顺着一个方向，迅速缴馅儿上劲儿
6、澄粉和玉米淀粉比例3:1,用开水，一点点加进去，搅拌
7、和成这样的面团，放盆里用湿布盖上，盆底放个碟子或者大碗上，碗里加热水，保持面的湿润，别开裂
8、醒几分钟，就开始包了，擀皮一定要擀成这种薄薄透明的，用模具做成想做的样子，再包起来，馅儿一定少放，不然会撑破
9、蒸锅提前码放好生的胡萝卜片，包好的小饺子放上边，上汽后，大约六分钟熟
