鸡蛋酱拌荞麦面

1、各式食材准备。

2、香其酱倒入碗中。

3、加适量凉开水稀释开。

4、大葱切碎末。

5、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。

6、坐锅烧油，五成热的时候下蛋液。

7、凝固成块后盛出备用。

8、锅中留底油，调最小火下香其酱。

9、炒至酱冒小泡泡的时候，下大葱末。

10、炒出香味。

11、下之前炒好的鸡蛋。

12、翻炒均匀后盛出备用。

13、坐锅烧水，水开后加入盐，下荞麦面。

14、煮熟煮透至面条漂起水面。

15、捞出快速过凉水后放入盘中。

16、在上面码上炒好的鸡蛋酱，吃时拌匀即可。