1、青椒红椒切小块， 毛豆洗干净，肉切小丁，肥肉瘦肉分开。大蒜拍碎，生姜切条。
2、锅中倒入油，油热以后下肥肉和蒜姜煸炒，把肥肉里面的油炒出来，再倒入瘦肉炒
3、瘦肉炒的差不多了在往锅里倒入毛豆和干子
4、毛豆炒个四五分钟，待七八分熟的时候，反正就是熟了能吃了，在倒入生抽和一大勺香辣酱炒个一二分钟，让毛豆入味。
5、黄豆炒二分钟入味以后，把切好的青红辣椒倒进去。撒一勺白糖，适量的盐，盐根据个人口味，香辣椒本身还是咸的，所以少放点盐。大火不停的翻炒。
6、要是有点干的话，就从锅的四周缓缓倒入半碗水，在炒个一分钟左右，撒入味精和鸡精调味就可以出锅了。
