扇贝肉怎么做好吃

1、首先，扇贝肉的腮部要摘除。

2、然后，扇贝肉的黑色沙袋部分也要摘除。

3、处理成图片上这样，扇贝肉就算是处理干净了。

4、处理好扇贝肉，再冲洗干净，沥掉水分。

5、西芹去除老叶子，撕掉老茎，清洗干净，再斜切成薄片。

6、准备好姜片和葱花。

7、锅中倒入菜油，放入葱姜、花椒和红辣椒末炒出香味。

8、放入扇贝肉，调入料酒大火翻炒。

9、调入生抽、盐和白糖，大火翻炒。

10、放入西芹，调入蚝油炒匀。

11、最后调入鸡精，翻炒均匀。

12、这样鲜美的扇贝肉就炒好了。