1、挑选一根六角瓜，将其稍微清洗一下，用皮削削去外皮，再清洗一次，然后去头去尾。
2、将处理后的六角瓜用滚刀法切成小片状备用。
3、准备一块新鲜的瘦肉，将其过水清洗一下，然后将其剁成肉末。
4、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。
5、先倒入六角瓜片翻炒一会，再将肉末加入，混合炒一会，加入一些调味料。
6、往锅内加入适量的水，大火将汤烧开，煮沸一阵，舀出少许试试味道，酌情调节，一会就可以关火装盘了，一道清热下火带有些许清香的六角瓜肉末汤就做好了。
