宝宝虾球怎么做

1、小米提前浸泡两小时。

2、肉馅中加入酱油、鲜菇粉，搅拌均匀备用。

3、鲜虾切掉头、尾，剥除虾皮。

4、去除背腹部虾线，剁泥，腌制15分钟。

5、胡萝卜，莴笋切丁，虾泥去掉柠檬片，加入肉馅中。

6、加入胡萝卜、莴笋，加入蛋黄、淀粉，搅拌均匀。

7、取适量馅料团成球状，均匀裹上浸泡后的小米，插入虾尾装饰。

8、上锅蒸20分钟，熟透取出即可。

9、总结如下。