橙香排骨的做法

 时间:2024-10-23 11:11:21

1、排骨洗净放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用;

橙香排骨的做法

2、橙子去皮去核切下橙肉放到搅拌机里,最好连果肉白色经络都去掉,免得影响味道;

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3、搅打成橙子汁备用;

橙香排骨的做法

4、锅中热油,倒入冰糖炒出糖色后,放入排骨翻炒让其均匀上色;

橙香排骨的做法

5、倒入适量的生抽和料酒,翻炒均匀;

橙香排骨的做法

6、再倒入打好的橙汁,接着放入与排骨齐平的开水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖40分钟;

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7、最后再大火收汁一下即可装盘;

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