香辣香菇牛肉酱

 时间:2024-10-18 07:21:23

1、将牛肉用凉水冲洗干净切成小丁加适量的淀粉、胡椒粉和料酒抓拌均匀,腌制三十分钟。

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2、香菇洗净切成小丁元葱去皮洗净切成小丁

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3、准备好豆瓣酱锅中加水烧开将香菇丁倒入焯一下

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4、焯好的香菇丁用凉水过一下,挤干水分放入碗中。锅中倒油烧热,放入适量的花椒粒炸出香味捞出花椒粒。

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5、牛肉炒熟后放入香菇和元葱翻炒片刻加入豆瓣酱中火翻炒

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6、炒出红油根据自己的口味加入适量的海鲜酱油和蚝油翻炒均匀,中火炒开后转小火盖上锅盖焖二十分钟。(这期间不加水哦,要经常翻炒免得糊锅

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7、切好葱花葱花倒入已经好的牛肉酱中翻炒一下即可

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