秋天吃什么最滋补之莲藕炖排骨

1、排骨洗净，切块

2、刮尽莲藕表面的粗皮，洗净切块

3、生姜洗净切片。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用

4、炒锅置火上，加水，下入排骨、生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟

5、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可