1、茄子洗净去蒂对半切开 放入蒸锅 蒸制
2、茄子蒸软用手指一戳 柔软出坑就可以出锅了
3、小碗里倒入 料酒 酱油 耗油 番茄酱 砂糖 拌匀
4、淋入香油 备用
5、茄子 用小刀尖切出菱形块 不要切透切漏
6、切好的茄子放入铺好锡纸的烤盘中 刷油
7、淋入酱料 让酱料浸透茄子
8、撒入切好的葱白花末
9、撒入压好的蒜泥
10、撒一点孜然粒
11、盖好锡纸 左右边封好口
12、上下边不要封口 让空气可以流通
13、烤箱预热210°上下火 中层 烤制30分钟就可以了
14、烤好的茄子放入盘子 撒入嫩葱绿末 就可以吃了 很香哦 ～
