1、1块豆腐切薄片。
2、锅里倒足量油，油温烧至八成热，豆腐一片一片下入。
3、大火炸至两面焦黄，控干油捞出来。
4、切成三角形。
5、半个青椒切片。
6、少许胡萝卜切片。
7、几朵黑木耳泡发好，洗干净备用。
8、少许洋葱切片。2瓣大蒜拍碎。
9、准备一个料汁：碗里放一勺剁椒酱，1勺生抽，半勺蚝油，1勺十三香，少许胡椒粉，半勺白糖，少许鸡精，适量盐，半勺生粉，2勺清水，一起搅拌均匀。
10、起锅烧油，下入洋葱，蒜末爆香，然后下入胡萝卜翻炒片刻。
11、把豆腐块下入锅里稍加翻炒。
12、接着倒入调好的料汁一起翻炒。
13、炒至料汁变粘稠，下入青椒片和黑木耳翻炒至断生即可，出锅前淋几滴香油翻拌一下。
14、装盘开吃啦！
