1、首先去超市买原材料-鳕鱼，因为是深海鱼并且体积比较大，一般都是经过加工切割好成块的塑封在包装袋里在超市出售的。选择的时候注意包装袋上的日期，要选择日期最近看上去完整的。
2、拿回家后打开包装袋解冻，可以放到盘子或者盆里。让它自然解冻，因为是深海鱼为了保证它的鲜度不可为了缩短解冻时间而里边放水。
3、解冻后用清水冲洗干净，如果表面有残留的鱼鳞清理一下，一般情况下在加工切割时都是已经清理掉鱼鳞的。清洗干净后放入盘中备用。
4、把提前准备好的葱和姜洗干净，切成丝状。越细越好，细放在鱼上比较容易入味，而且葱姜有祛除腥味的作用。
5、把切好的葱丝和姜丝均匀的撒在鱼的表面上，把蒸锅准备好放入足够的水，然后把撒好葱姜丝的鱼盘放在蒸锅上开大火蒸。
6、大火蒸到开锅后转中火在蒸大概15分钟后关火，切记不可关火就开盖，稍微等一两分钟在开锅盖。把盘子端出来均匀的倒入蒸鱼豉油，上边在撒些香菜末，美味的清蒸鳕鱼就大功告成了，宝宝一定爱吃。
