藕粉泡出来是乳白色的说明用错了水，可能是用凉水来冲了藕粉，所以冲出来的颜色是乳白色的，同时也不排除藕粉里是否存在劣质产品人工掺入色素的情况。
取适量藕粉，然后加少许水进行调匀，接着倒入九十摄氏度以上的热水进行冲泡，迅速搅拌均匀，最后再静置几分钟即可。藕粉中含有铁质和还原糖成分，冲泡之后极易发生氧化，会逐渐从白色变成微红，闻起来清香浓郁。
藕粉注意事项
吃藕粉的时候会存在一定禁忌人群，首先对孕妇来说藕粉是不适合吃的，特别在妊娠期间最好是不要吃藕粉。因为莲藕属于性凉的食物。在妊娠期间不宜接触此类的食品。藕粉虽然吃起来非常的方便和美味，但是为了宝宝和自己的健康，还是忍耐一下。
不要让自己有任何的健康风险。在产后的一到两周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先将自己的身体调理好等到复原以后再吃比较好，这样可以避免孕妇产生更多身体不适，是大家吃藕粉需要注意的一个情况。
