家常做厚蛋烧

1、四个鸡蛋洗净后，打散在一个碗中，然后加一点点盐、南德、淀粉搅拌均匀。

2、炒锅清洗干净后烧干水分，用油刷刷上很薄一层食用油，接着开火烧热油锅，待有油烟冒起关火。然后舀起一汤猹少裥睢勺蛋液，均匀的铺满锅底，因为蛋液铺的很薄，锅的余温就可以使蛋液凝固。待蛋液凝固后从一边卷起，卷完后放在盘子上。