新疆美食——拉条子

1、和面，面粉倒入盆里，加一点点食盐，慢慢加水和成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜膜醒一个小时以上。

2、醒好的面团放到案板上揉好搓成长条，全身抹上油，在盖上保鲜膜醒十分钟。

4、牛肉切片，用料酒，生抽，淀粉腌制十分钟。