1、蛋香格陵兰比目鱼：分离蛋清和蛋黄，备用。
2、鱼中间劈开，去掉鱼皮，顺着纹路切小块。
3、锅中水烧开，下鱼肉，汆2分钟煮熟。
4、捞出鱼肉放入蛋清中。
5、加入清水、淀粉，搅拌均匀。
6、热锅放油，油热放入搅拌好的鱼糊，快速翻炒，中火炒8分钟。
7、装入盘中，蛋香格陵兰比目鱼就做好了。
8、黄金炒饭：将鸡蛋液打散，倒到米饭上，搅拌均匀。
9、热锅放油，油热放入彩椒碎爆香。
10、加入打散的鸡蛋，炒一下。
11、加入搅拌好的米饭，炒出香味。
12、放入葱花，翻炒。
13、出锅装盘。
14、黄金炒饭就做好了。
