1、一、黄芥末豆角色拉豆角200克，大蒜1头，黄芥末一汤匙，蜂蜜1/2汤匙，苹果醋1/2茶匙，杏仁片适量，盐适量，柠檬汁适量先取一头大蒜，锡纸包好进烤箱230度烤20分钟；同时烧一锅水，沸腾后加少许盐，放入豆角煮熟；捞出豆角浸冰水待用；然后取适量杏仁碎放在平底锅烘脆再把烤好的大蒜切去底部，用手轻轻挤压至碗中；接着把黄芥末、蜂蜜、苹果醋、柠檬汁、盐加入碗中，搅拌均匀；另取一色拉碗，放入豆角，倒入酱汁拌匀；盛盘，撒些杏仁碎就完成了。
2、二、番茄罗勒色拉樱桃番茄200克，马苏里拉芝士（水牛芝士）80克，罗勒5克，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量先把水牛芝士切片，铺在盘子上；再把樱桃番茄对半切开，放入盘中加盐、黑胡椒调味；再撒上几片罗勒叶；淋些橄榄油就好了。
3、三、瓜瓜色拉西瓜2块，黄瓜2根，蜜瓜1/4个，薄荷5克，蜂蜜1茶匙，柠檬汁2汤匙，盐适量，黑胡椒适量先将西瓜、蜜瓜、黄瓜切成小方块，待用；然后把薄荷剁细碎，放入碗中；再加蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒搅拌均匀，做成酱汁；在色拉碗中把瓜块与酱汁拌匀；盛盘后点缀几片薄荷叶就可以吃了。
