墨西哥焗烤薄饼怎么制作

1、首先，将鸡蛋、面粉和牛奶放入碗中，搅拌至光滑，然后用干净的布覆盖约15分钟。

2、热锅倒油，同时将红辣、红萝卜和洋葱切小块，倒入锅中炒一会，然后加入玉米、大红豆和番茄酱，让它们一起煮沸，费煮后，关火煮5分钟。加点盐和辣椒，然后倒入烤盘里。

3、准备一个干净的平底锅，倒入些许油，将步骤1的牛奶酱煎4至6片松饼。然后每片倒入一些法式酸奶油，撒些高达起司，接着卷起，切3份，放入烤盘里。

4、将倒入剩余的法式酸奶油和高达起司，放进200烤箱15分钟，撒些韭菜，上桌。

5、成品图如下。