美味的茄子炒韭菜怎么做

1、将茄子，姜蒜和韭菜洗干净，切条备用。

2、将油倒入锅中，油热后倒入姜蒜。

3、炒出香味后倒入茄子，不停翻炒。

4、倒入适量的生抽，再倒入一小碗水，不停翻炒。

5、最后倒入韭菜，不停翻炒。

6、待韭菜炒软后，就可以出锅食用了。