怎么做美味的鱼香豆腐

1、大蒜和小葱切末备用，青椒红椒切菱形块备用，木耳提前泡发，豆腐切成2*4厘米厚度1厘米的块状备用。

2、锅中放油，可以稍多一点点，这样煎制出来的豆腐侧边也会金黄，等下剩下的油可以继续用。中火烧热油，然后放入豆腐煎到每面金黄，捞出备用。

3、锅中继续烧热油，油热后加入葱蒜末爆香

4、然后加入泡椒以及豆瓣酱炒出红油

5、再加入准备好的泡发木耳翻炒均匀，然后加入青红椒翻炒

6、最后落入煎制好的豆腐，浇入调均匀汤汁并翻炒均匀，最后勾少许水淀让汤汁浓厚，可以挂在食材上，即可出锅啦！