怎么制作金银蒜蒸鲍鱼

1、准备鲍鱼。

2、用小刀，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，摘掉绿色的心脏。

3、取一个软毛的牙刷，刷洗干净鲍鱼肉。

4、鲍鱼肉的正面，均匀的打上花刀。

5、放碗中，加入姜丝，料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌制10分钟左右。

6、腌制期间，把鲍壳内外都刷洗干净待用。

7、小米椒切成碎末，大蒜一头剁成末后分成两份。