如何制作核桃酥

 时间:2026-02-12 11:04:13

1、将玉米油、糖、蛋黄,放在盆里面打散搅均匀。

如何制作核桃酥

2、加入核桃仁(喜欢颗粒感强的可以切稍微大块一点)、盐搅拌均匀

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3、先找一个小碗,把低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉充分混合后,再一起倒入刚才的油蛋液中。

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4、把前面的材料搅拌,面粉会把蛋黄和油全部吸收进去,混合成团,软软的不会硬

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5、称取25g一个,在手心搓成圆球,然后轻轻压扁,用拇指在把中间压的比周围薄一点,撒上黑芝麻

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6、烤箱170℃预热5分钟后,放入桃酥,烤制170℃  20分钟。最后几分钟注意观察


tips:每个烤箱温度会有差别,我这个烤箱小,我是170℃烤15分钟,剩下5分钟稍微加点温度到175让它上色。

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