饺皮变身之：脆煎香肠卷

1、饺子皮12张，烟熏小香肠12片，买不到烟熏小香肠的话，也可用热狗肠切段儿来用。 

2、取一张饺子皮，上面放一根小香肠。如果买的饺子皮比较干的话，就在饺子皮的四围稍微抹一点水，然后把香肠卷起来，两边捏紧，收口备用。

3、锅热油少许，用中火，把卷好的香肠卷放入锅里。

4、一面煎黄之后，翻面把其他的三面也都煎黄。

5、出锅后，用刀把每个香肠卷切开成两段儿，装盘上桌即可。喜欢番茄酱的，可用番茄酱蘸食。