食材明细
猪肉(肥瘦)400克
鸡蛋200克
生菜(团叶)35克
姜10克 味精2克
盐10克 料酒15克
白砂糖5克 醋3克
香油5克 菜籽油100克
淀粉(蚕豆)20克
教您生菜椒盐鹅黄肉怎么做，如何做椒盐鹅黄肉才好吃
1. 鸡蛋3个散后，制成蛋皮;
2. 猪肉剁细，纳碗，加姜米、鸡蛋、盐、料酒、味精、水豆粉拌匀成馅;
3. 生菜切成丝，拌成糖醋味待用;
4. 鸡蛋皮抹匀蛋豆粉，敷上肉馅，卷裹成扁条形，逐一卷完;
5. 用刀在其一边以0.5厘米的刀距将蛋卷的2/3切开，再每5刀一断;
6. 然后入油锅中炸至皮酥馅熟捞起，装盘，镶上生菜即可。
