怎么做鱼泡豆腐

1、鱼泡洗干净扎眼排气。水开放入锅中加入料酒煮2分钟捞出备用；

2、油热放葱姜 花椒 干辣椒 炒香，加入豆瓣酱 火锅底料炒出红油；

3、倒入鱼泡和豆腐翻炒均匀，放点料酒去腥，加生抽 盐 蚝油 鸡精 适量的水小火煮15分钟即可。