爆炒墨鱼干的做法

1、干墨鱼用清水浸泡10小时以上

3、洗净后的墨鱼干放入高压锅大火30分钟，小火30分钟后捞出，晾冷后切丝

5、锅内放入一勺猪油和一勺菜籽油，下入姜蒜炒香，放入墨鱼干继续翻炒，加入小米辣、洋葱丝、香菜炒香