如何烹饪带鱼

1、将带鱼清洗干净切成段状，然后锅中烧油，下入带鱼炸至金黄，然后捞出控油。

2、锅中烧油，放入葱姜、八角、干辣椒炒香，再倒入酱油和清水，加入盐鸡精白糖调味。

3、将带鱼倒入锅中，然后加入老抽调色，扣上盖子，炖10分钟出锅撒上香菜即可。