1、做砧板的材料有多种，有的是用竹子做的，有的用树墩做的。人们在选择购买砧板时，可根据自己的喜好购买，另外，还要注意选择材质比较好的砧板。现在我们一起来参详以下各种材质的砧板有什么好的，或者不好的地方。
3、还有一种是塑料砧板。这种砧板质地较硬也较轻，被视为一大优点。但是如果切菜时台面潮湿有水的话，砧板就很容易滑动，不适合作剁或拍打肉片的工作。因此，选择塑料砧板可就有一些时候用得不方便了。
5、如果选择的是铁木砧板的话，也是有好处的，就是不裂缝、不起屑，让人可以用很长时间都不必担心需要换一个新的砧板。不过有一点不好的地方在于，刀不经用。需要经常磨刀。另外，使用铁木砧板，还需时常晒晒太阳，防止霉变。
