秋冬养身蔬菜小火锅

1、清洗食材，备用；并将豆腐、藕、土豆、冬瓜、火腿肠、姜切片，葱切段备用。

2、锅里加水，并把姜片放在国内一起煮，水煮开后用小火熬20分钟，加入盐及藕片。（如果有时间可以熬制大骨头汤会更好吃）

3、待水再次煮开后，放入土豆、冬瓜；

4、待土豆、冬瓜快熟时再放入豆腐、火腿肠。

5、待蔬菜熟后撒上葱花，关火。（白菜等叶型蔬菜可以待其他蔬菜吃完后再烧开汤加入）

6、蘸碟配置。加入少许盐，生抽，白糖，鸡精，花椒粉，熟油辣椒，葱花，香菜末。可根据个人口味添加醋或者蒜蓉等。