清脆椰蓉山药

1、山药去皮 切4指宽 中条0.7mm 山药焯水 保持原料的爽脆 捞出 过凉水

2、锅内能够淹没住山药的水 （考虑水蒸发) 加入冰糖 熬化浓度很稠+橙汁+白糖 皈寿凿几白醋 调味非常酸甜 因为还要放山药 味道变淡

3、等对好的汁冷却后 加入 山药 腌制一晚入味即可

4、拍椰蓉粉 浇上蓝莓酱即可