如何做山药虫草花汤

 时间:2024-10-14 22:37:02

1、首先将猪骨放入清水中,加入三片生姜进行焯水,煮开2分钟后捞出猪骨,冷水洗干净备用。

如何做山药虫草花汤

2、将山药去皮,处理山药的时候要佩戴手套,以免皮肤刺痒,山药切成斜段,放入水中与空气隔离。

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3、将虫草花用清水浸泡15分钟,浸泡的水会金黄色,这是正常现象,如果是新鲜虫草花则无需浸泡。

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4、将猪骨和虫草花、红枣以及2片姜一起放入汤锅里,倒入适量的清水大火烧开。

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5、接着盖上锅盖改小火炖1小时,然后放入山药块再炖30分钟左右。

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6、最后等到汤色变金黄,加入适当的枸杞和盐调味就可以出锅了。

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