怎样做正宗的新疆大盘鸡

1、加肉剁成块状，放在清水里洗净

5、锅内放油烧热，加入一大勺白糖，快速搅拌融化

8、往锅里加入啤酒没过于鸡肉

10、待到酒肉焖煮八成熟的时候，加入土豆块翻炒少许，继续焖煮

12、面粉加水揉成光滑的面团，，面团上面涂抹清油，用保鲜膜包住醒面30分钟

14、用刀切成皮带宽窄的面条

16、捞出宽面，过冷水后就可以食用，可以放在盘子底下，然后上面倒入做好的大盘鸡，也可以等大盘鸡吃完后，用剩下的汤汁拌面