麻婆豆腐的家常做法

1、准备豆腐切成小方块。

2、锅中加水，放入少许盐，把豆腐焯一下。

3、锅中烧油，依次放入蒜末、郫县豆瓣酱、肉末。

4、炒出红油，加入肉末。

5、肉末炒至变色，加入清水。

6、水开后，放入豆腐。

7、大火烧开，勾入粉芡。

8、撒入麻椒粉和辣椒粉翻炒均匀。

9、盛入盘中撒上葱花，麻婆豆腐就做好了。