1、首先将带鱼洗净切成段。
2、接着往碗中加入适量的地瓜粉和酱油并搅拌均匀。
3、然后往锅中加入适量的食用油，待油烧至起泡，倒入带鱼炸五分钟。
4、在炸带鱼时候，要用筷子不停的翻动一下带鱼会比较好。这样做是为了让带鱼的每个面都受热均匀。
5、接着将生姜切成丝，锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入姜丝爆香。
6、然后往过中加入两勺的白砂糖并用锅铲搅拌融化。
7、接着往锅中加入适量的番茄酱，然后用锅铲搅拌均匀。
8、把炸好的带鱼段倒入锅中翻炒两分钟，香葱切成葱花倒入锅中翻炒一分钟就可以出锅了。
9、一道美味可口的糖醋带鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
