步骤
酱焖鱼的做法步骤11.准备好配料。
酱焖鱼的做法步骤22.鱼洗净，用吸水纸吸干水分。
酱焖鱼的做法步骤33.热锅凉油，油热开始煎鱼。
酱焖鱼的做法步骤44.待鱼煎至两面金黄，放蒜、姜、辣椒放一边煸香。
酱焖鱼的做法步骤55.这会调酱汁。
酱汁比例：1勺老抽、2勺白糖、3勺料酒、4勺醋、5勺生抽、10勺水。
酱焖鱼的做法步骤66.放鱼籽和鱼白一起煎一下。
酱焖鱼的做法步骤77.倒入料汁。
酱焖鱼的做法步骤88.放入泡好的木耳。
酱焖鱼的做法步骤99.再放一勺郫县豆瓣酱，小火焖制10分钟或更长时间。
酱焖鱼的做法步骤10
