香菇炖鸡的美味

1、将鸡肉切成大小均匀的块状，鸡肉不要切太薄了不然口感会不好的，香菇切十字刀，沙姜去皮后直接拍碎，香菇可以买干的，也可以买新鲜的，做出口感都是差不多的，不过干的要泡挺久的所以这里我就给大家推荐新鲜的啦

2、准备一个砂锅，其实也可以用其他锅啦，不过有砂锅的情况下优先使用砂锅，毕竟都是用砂锅炖这种东西的，而且这样炖出来口感会更好一点，大一点的砂锅

3、将鸡肉，香菇，白酒，枸杞，沙姜，红枣蜜枣一起放入锅中加入适量水，现以大火烧开，再改用小火慢炖90分钟即可出锅