家庭版大盘鸡怎么做

 时间:2024-10-22 17:39:43

1、将鸡块焯水锅中加水,倒入鸡块,加入料酒,煮熟后捞出用水清洗干净备用。

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2、翻炒鸡块锅中烧油加入适量白糖,白糖融化后加入花椒炸出香味,加入鸡块进行翻炒后按顺序加入葱姜、干辣椒、大盘鸡料、盐并翻炒均匀。

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3、炖煮鸡块鸡块炒至焦黄色加水,加入胡椒粉、大料、草果、白芷进行调味,加入事先切好的土豆块小火慢炖十分钟左右。

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4、加入辅料加入鸡精味精调味,按个人喜好选择加入宽粉,最后加入辣椒和葱段翻炒均匀即可。

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