潮汕小吃薯粉豆干的做法

1、盐放入薯粉中，倒入清水充分混合

2、混合好后的粉浆倒入锅里，开小火用筷子或锅铲不停搅拌

3、炒到呈深褐色半透明粉团就可以了

4、准备盛具，底部先刷一层油，盛出用刮刀辅助造型晾凉

5、等到完全凉透，用刮板切条

6、再切成三角形

7、冷锅热油炸起，注意下锅后不要随意翻动，这时候还是比较容易粘一起的，炸到表面有许多皈寿凿几白色泡泡，能浮起来又不沾筷子就差不多了

8、完成