平菇炒菠菜的做法

1、平菇撕成小朵，洗净后放在沸水焯2分钟，捞出沥水。

2、菠菜去根，洗净后，切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入蘑菇翻炒3分钟后放入菠菜翻炒。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，关火出锅。