什么菜做素馅馄饨好吃窍门

1、韭菜摘洗干净后控干水分，然后小截。

2、鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。

3、锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。

4、豆腐冲水洗净，切成小块

5、热油锅把豆腐快放进去煎一下，最好用平底锅。

6、把煎好的豆腐和鸡蛋混合。

7、放韭菜，然后一起搅拌均匀。

8、混合好的菜加入两勺十三香，在拌点香油食用油也可以。放入适量的盐。搅拌均匀就可以了。如果有小虾米放进去拌一下味道会更鲜美。

9、最后，美味的韭菜鸡蛋馅就做好啦。