韭黄炒蛋的做法

1、韭黄洗净切段，准备4个鸡蛋搅拌好备用。

2、锅内油热，将鸡蛋液放入锅中，不要马上翻动，免得鸡蛋来不及凝固。

3、用锅铲将鸡蛋切小块，装出备用。

4、锅内再次入油少许，油热放入韭黄大火翻炒一会儿，7成熟的时候调最小火，放入鸡蛋不要翻炒，这时候放盐和生抽，大火翻炒15秒左右，关火，起锅。

5、香喷喷的韭黄炒蛋就做好了。