鲅鱼怎么做好吃

1、鲅鱼2块。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟

3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4、炸好的鲅鱼

5、葱切段，姜切片，八角一个。

6、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

7、倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）

8、放入鲅鱼

9、 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。