超级Q糯美味的西米南瓜芋圆

 时间:2026-02-17 16:15:28

1、将南瓜去皮切成片,放在阿迪锅中。

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2、用阿迪锅蒸11分钟到软烂。

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3、因为南瓜水份比较大,所以用不粘锅炒干些。

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4、加入淀粉,淀粉不要一次加够,要分次加入。

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5、揉匀的样子

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6、把面团分别小份,搓成细条,用刮板切丁。

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7、排入烤盘中,放冰箱速冻。

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8、准备好煮西米的原料

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9、煮沸半锅水,倒入西米煮。不断搅拌,以免西米粘锅。直到西米变得外部透明,中间有小白芯,立即熄火,盖上锅盖闷。

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10、将牛奶和炼奶混合均匀。

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11、看到西米中间白芯消失,捞出西米倒入冷水中掠凉,再用滤网捞出沥干水。过水几遍,直到变得晶莹剔透。加入到牛奶液中。

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12、冻好的芋圆

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13、煮芋圆。锅里烧开水后,加入做好的芋圆,等5,6分钟全部浮上水后捞出,放入准备好的凉开水中,这步主要是增加芋圆的Q性。

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14、从凉开水中捞出芋圆,加入到牛奶西米液中。再加入蓝莓,就可以开吃了。

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